VITAL (43%)

Vital est distillé dans le traditionnel alambic armagnacais à colonne, chauffé au bois, en continu. Vital est à dominante de baco, cépage identitaire et emblématique de l'appellation pour plusieurs raisons : hybride entre la folle blanche et le noah, il a été créé par François Baco, un instituteur originaire des Landes pour résister au phylloxéra au 19eme siècle. Il est produit et distillé en Armagnac, uniquement.  

Vital est bio. Le domaine est engagé pour une viticulture durable avec la plantation de cépages résistants, la conduite du vignoble en bio et la mise en place de l’agroforesterie.

Vital, c'est l'origine aux goûts du jour.

Notes de dégustation
Terroir : Sables fauves
Alambic : Egrot & Grange à colonne, en continu

Olfaction : Poire, cacao, banane mure, ananas victoria, floral (tilleul), notes miellées gourmandes, une pointe végétale d'herbe séchée.
Gustation : Fruit du verger, poire, pomme verte, noyau de cerise, banane mure, finale épicée (clou de girofle)
Somesthésie : Gras, frais