SAPHIR DE TROISSY (53%)

Notre liqueur est élaborée à partir d’une trentaine de plantes, toutes récoltées par des producteurs cueilleurs français certifiés bio.

La base de cette liqueur est notre typique eau-de-vie de vin que nous utilisons pour notre fine champenoise ainsi que nos ratafias champenois.

Nous laissons les différentes plantes macérer entre 24 et 48 heures dans l’alambic avant de commencer la distillation.

Une fois la distillation terminée, nous laissons reposer la liqueur pendant plusieurs mois en cuve inox avant mise en bouteille.