RÉSISTANCE (43%)

Issu à 100% du cépage baco, cet armagnac est unique et se compose de trois armagnacs de six ans minimum. Les eaux-de-vie ont passé leur première année après la distillation dans des barriques neuves de 420L de chêne noir gascon. Le reste de l’élevage se déroule dans des barriques plus vieilles, afin d’estomper les notes boisées et développer des notes oxydatives.

Notes de dégustation :

Couleur : Cet assemblage, composé de 2009, 2010 et 2012 a la robe brillante.

Nez : Le nez est intense, frais et complexe, développant des arômes de pomme granit, d’agrumes et de torréfaction.

Bouche : La bouche est ronde et gourmande, épicée avec une belle longueur sur la réglisse.