MANA'O Amphore (54,2%)

Mana’o Amphore est un rhum pur jus de canne à sucre  vieilli pendant 18 mois en amphore d’argile de 320l.

Pur jus de canne première presse. Cannes à sucre de variétés ancestrales certifiées AB.

Discontinu Holstein 3000l

Le jus de canne est extrait rapidement après la coupe, puis est fermenté quelques jours avant d’être distillé. Ce rhum blanc est ensuite vieilli pendant 18mois dans une amphore en argile.

Dégustation
Robe cristalline.

Nez d’une grande complexité aromatique. Il offre une belle structure végétale, avant de révéler dans un second temps, des notes surprenantes de caramel beurre salé. Bouche très fine. La qualité des cannes sélectionnées s’exprime à travers des notes fleuries et végétales, puis s’ouvre vers des notes exotiques

Finale longue et savoureuse, toute en douceur grâce à un vieillissement en amphore qui préserve les notes aromatiques subtiles et naturelles de la canne.