LA FÉE VERTE D’ARDÈCHE (69%)

La distillerie Les Feux de Saint-Jean a élaboré une magnifique absinthe.

Une quinzaine de plantes aromatiques bio entre en infusion dans un alcool de céréales bio.

Toutes les aromatiques des plantes sont délicatement liées par une distillation traditionnelle au feu de bois afin d'obtenir une absinthe "blanche".

La fée verte s'exprimera d'autant mieux que nous lançons une deuxième macération afin de d'harmoniser les flaveurs enivrantes de la belle amère et pour fixer cette magnifique couleur émeraude.

Notre absinthe ne louche pas, même si elle comporte une belle part d'anis et fenouil. Nous avons choisi pour des raisons écologiques de ne pas ajouter de badiane (anis étoilé d’Asie), ni d'anéthol si commun aux anisés du commerce.