BM SIGNATURE Fumé au Tuyé (42%)

BM SIGNATURE Fumé au tuyé (42%)

Matières Premières : Orge maltée.

Alambic  : S.O.F.A.C1500l.

Fabrication : Les brassins sont réalisés à partir d’orge maltée sourcée localement puis distillés en continu dans un alambic armagnaçais.

Le whisky est ensuite vieilli en ex-fût de du vin du Jura laissé à reposer dans un tuyé (four traditionnel jurassien dans lequel sont fumées les viandes locales en y brulant du sapin, épicéa et genévrier).

Notes de dégustation
Robe jaune.
Au nez se dégagent des notes de fumée de bois à laquelle se succèdent des notes de fruits jaunes, viande fumée et épices.
En bouche, les notes fumées de bois et de tuyé sont bien présentes soulignant celles de viande fumée. Les notes épicées sont également plus intenses, dégageant une fraicheur médicinale et s'achèvent sur des notes de fruits secs (amandes amères).
Longue, avec une fumée délicate, fruits jaunes et poivre