Azurs

La distillerie Azurs est le fruit de la rencontre de gastronomes passionnés, chacun détenteur d'un savoir-faire d'artisan peaufiné au fil de plusieurs décennies :

- Laurent, architecte puis paysan cultivateur en Petite Camargue. L'orge, le seigle et le riz prennent ici toute la personnalité iodée de la Méditerranée proche.

- Luc, agronome, parfumeur, cuisinier puis surtout vigneron, ayant sillonné les terroirs du Rhône depuis plus de 20 ans.

- Jean-Marie, distillateur, assembleur, éleveur de grandes eaux-de-vie en Charentes depuis 30 ans.

 

Pour eux, un seul mot d'ordre : faire de grandes eaux-de-vie comme un grand chef élabore sa cuisine : sans compromis sur la matière première, sans jamais céder au raccourci ou à la facilité, avec l'envie permanente d'exalter chaque détail pour en tirer une harmonie au plus proche de l'épure.  Ce lieu reclus à l'abri de l'agitation urbaine devient le creuset de partages et de rencontres de passionnés de gastronomie, qui dynamisent cette soif de créativité jamais démentie.

 

En attendant l'émergence de whiskies singuliers, découvrez déjà des premières expressions audacieuses de ce travail, deux vermouths et un gin.