A Leconte

Le domaine A. Leconte est situé au cœur de la Champagne, au sein de la vallée de la Marne dans le village de Troissy. Alexis Leconte accorde un intérêt particulier à son terroir, conduit entièrement en agriculture biodynamique. Au sein du domaine, la biodynamie est une véritable philosophie aussi bien pour les champagnes que pour nos spiritueux.

La pratique de la distillation est un art profondément ancré, transmise à Alexis par son grand-père, Aimé. En 2015, Alexis Leconte décide de remettre au goût du jour la production des spiritueux typiquement locaux : le ratafia champenois et la fine champenoise.  Ces produits sont aujourd’hui reconnus en tant qu’indication géographique champenoise.

Nous proposons trois types de spiritueux :

-              Trois ratafias champenois, issus de cépages spécifiques : meunier, chardonnay et pinot noir.

-              Une fine champenoise, 4 ans d’âge.

-              Une liqueur élaborée à partir d’une trentaine de plantes